炉灶的结构及燃烧方式

2022-06-21


  炉灶分为家用和商用节能炉两种类型。炉灶具节能效果好,因此更加重视商用节能。 通常商用炒菜的节能方法有节能灶节能、节能灶节能、小炒有防空烧节能等方法。 目前部分厨具厂家推出节能炉具,是指采用各种节能方法,如预混炉头、防空烧、节能炉膛等部件来提高炉具的热利用率,称为炉灶。那么,下面就来了解一下炉灶的结构及燃烧方式。

  炉灶的结构:

  传热原理

  1、传导加热:比如金属棒,从a端到b端的道理,我们生活中的暖气气体都是用这种加热方式,但这种加热方式热损失非常大,所以我们通常用这种加热方式供暖比较有效,做饭是不可能的。

  2、对流加热:这种加热方式是空气与气体混合的对流加热。 这种加热方式也会产生化学热损失和热物理损失,普通的大气式炉灶也是这种对流加热方式。

  3、光波辐射加热:这种辐射加热“指向性”很强,穿着黑色衣服,就像太阳能下吸热的原理一样,我们知道太阳能是光波辐射,所以这种辐射加热的热效率非常高。

  炉灶燃烧方式

  1、自燃燃烧方式。 也称为扩散燃烧,是我们原来的柴炉、煤炉、山火野火等自燃燃烧的方式。 那是自然空气的补充。 我们知道如果气体不接触空气,就不会燃烧。 例如,一根蜡烛放在没有氧气的房子里,就点不着。

  2、部分预混燃烧。 我们现在市场上使用的大气式,但是有些预混合燃烧只能进行基本的燃烧。 实现正常燃烧需要补充二次空气,但这种燃烧方式容易受到外部影响。 多云、潮湿、气压低等会影响正常燃烧,特别是刮风会影响正常燃烧。 我们知道那是火焰式的。 只要放置物体,燃烧方式就会发生变化。 所以热物理损失很大。 由于不能完全与空气混合,燃烧不充分,必然会发生游离碳,也就是所谓的化学热损失。

  以上介绍的就是炉灶的结构及燃烧方式。如需了解更多,可随时联系我们!我公司有多年的经验,炉灶再生产过程中精益求精,发现问题及时补足,是设备符合大家使用要求,如果您有任何问题,可以随时联系我们,会有专业客服为您解答,随时期待您的加入。


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