燃气炉灶的一些基本知识

2022-08-30


燃气炉灶是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料直接用火加热的厨房用具。燃气炉灶也叫灶盘,按气源主要分为液化气灶、燃气灶和天然气灶;按焦点分,有单焦点、双焦点。

燃气炉灶分类:1、台式炉结构:台式炉主要由燃烧器、阀体、外壳、炉架、旋钮、液盘、炉脚、进气管、脉冲点火器等组成;2、嵌入式炉具结构:嵌入式炉具主要由嵌入式燃烧器、阀体、面板、炉架、旋钮、液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器、热电偶组成。

燃气炉灶工作原理:燃气灶工作时,燃气从进气管进入灶内,通过燃气阀门的调节进入灶头,同时混入一部分空气。这些混合气体从分电器的火孔喷出,被点火装置点燃形成火焰,这些火焰用于加热放置在锅支架上的炊具。

燃气炉灶点火方式:燃气炉灶有两种点火方式:电子脉冲点火和压电陶瓷点火。电子脉冲点火消费者一般都比较熟悉,这种点火装置,多用于嵌入式炉灶,扭到一定位置就点火。非常简单方便,点火命中率高。压电点火多用于台式炉具,但它主要的优点是不需要电池。但点火成功率与环境湿度有关,湿度大时不易点燃。另外点火需要按住开关,没有电子脉冲点火快。

为了满足安全需要,燃气炉灶的熄火保护装置是非常必要的,相关国家标准对此也有强制性规定。市场上常用的熄火保护方式有三种:热式、热电式、光电式。

1、热敏式:又称双金属型。双金属是由两种膨胀系数不同的金属制成的,在温度的作用下,膨胀系数大的金属会向膨胀系数小的金属弯曲。失去温度后,已经膨胀弯曲的金属会慢慢恢复原状,所以双金属也叫记忆合金。用双金属作为安全保护装置的传感器,是利用了双金属在温度作用下的膨胀和弯曲特性。

2、热电式:这种装置也利用了气体燃烧产生的热能。热电熄火安全保护装置由热电偶和电磁阀组成,热电偶由两种不同的合金材料组成。不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势,热电偶是利用不同合金材料在温度作用下产生的热电势,利用不同合金材料电热的差异制成的。

3、光电式:也叫离子感应式。该装置利用燃气燃烧时火焰具有离子和单向导电性。这种安全保护方式初始应用于燃气热水器,从DC感应发展到交流感应,大大提高了可靠性。


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